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冷链物流的发展方向

释放时间:2014-05-26 14:48:49

  一个炎热的夏日早晨,一首页品牌酸奶经销商正在整理包装,有几辆平板车等着停在他们旁边,等着这些货物送到附近的超市、便利店和饭店。完成这些任务,不到半小时,再多一小时,加上道路交付和重新安装的时间,等酸奶回到冰箱,恐怕过了一两个小时。在Gundam30室外多摄氏度温度,人们呆久了就会出汗,更不用说冰箱里放了很久的东西了,有些盒子甚至被杯子里渗出的水滴浸湿了。看到这个场景,你开始担心冰箱里的酸奶了吗?
  冷链断裂
  这是一个真实而普遍的场景,反映了我国冷链物流中的常见问题—冷链断裂。
  这就像桶效应,冷链的质量实际上取决于最薄弱的环节,如果链条断裂,它也失去了冷链的意义。这种断裂通常发生在中间环节,业界称之为“两侧冷中断”,从工厂门到商朝店门(或消费者之首页)这部分有一个冷链断裂。
  从食品安全的角度看,冷链食品(环境温度所需的食物)只有当整个冻结过程持续破裂时,只有这样才能保证食品安全。但在人们的传统意识中,说到食品安全,首先想到的是生产过程,较少关注流通对食品安全的影响。事实上,循环过程中温度不当对食品安全的威胁和温度不当对食品安全的威胁是一样大的。如果由于运输和储存问题而不新鲜,营养和口味变化是次要问题,严重会影响身体健康,可以等同于假冒伪劣商品。
  但现在,中国的冷链食品离完整的冷链还很远。数据表明,还有美国、日本、以及欧洲国首页80%~90%食品冷链运输率的比较,只有在中国10%关于。
  一位从事冷链分销多年的业内人士说,他在一个大型的冷链配送中心看到了这个:冷藏平台打开,装载时间,冷藏室的门开得很开,门口的月台上堆满了货物,员工在这些条件下装载车辆。如果在炎热的夏天,很长一段时间必然会导致问题。
  你要去哪里?
  对应冷链物流供应能力薄弱,这是冷链物流市场需求的爆炸性增长。
  随着人们生活水平和消费意识的变化,近年来,冷链物流行业的需求增长极为迅速。数据表明,水果和蔬菜、畜产品、以水产品和花卉为代表的冷链物流,交易量每年都在增加20%速度增长。另一组数据是,中国现有的制冷能力只占货物需求量的一部分20%~30%,关于90%肉,80%水产品,大量的乳制品和大豆制品不能满足冷链需求。
  在这种情况下,各方企业纷纷加入冷链物流服务。但是,我国冷链物流总体水平落后,缺乏有影响力的民族企业和典型案例,如何选择物流模式和物流管理成为他们首先遇到的问题。
  就城市布局而言,有三种冷链物流模式。本文中的三个案例,它们分别属于三种模式。
  一个是企业自我分配,这种模式是近几年大多数企业的选择,其中,已有小型民营企业,也有大型贸易公司。它的优势在于注重客户服务,销售和服务的灵活性。缺点是投资大,高风险。
  第二种是第三方分销,也就是说,联合分布模型,近年来发展迅速。它汇集了多个客户,资源和信息高度集成。食品物流公司是一首页积极倡导这种模式的冷链物流企业,运行十年上面,积累了丰富的经验,它认为,物流公司的本质是为客户省钱。
  第三种方式是将自我分配与第三方分配相结合,也称为1+3模式。
  近年来,市场对冷链住房配置的关注也在不断上升,数据表明,近年来,冷链住房配置增长率不断提高100%上面,物流业下一个增长点。顺丰集团副总裁李东奇最近也对媒体表示,顺丰最佳选择的真正目的是积累鲜冷链的经验。据报道,国内两大知名物流企业也在规划冷链住宅分销业务。

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